0202 - 264 11 66
  • Slide 1

    Lust auf Lachs!

    Lachs-Räucherei Wortberg auf Facebook
    Lachs-Räucherei Wortberg auf Google Plus
    Lachs-Räucherei Wortberg auf Yelp

    Lachse, Aale, Forellen, Meeresfrüchte,…
    täglich frisch für Sie zubereitet in der Räucherkate Wuppertal

  • Slide 2

    Einzelzimmer, Doppelzimmer o. Apartment

  • Slide 1

    Lust auf Lachs!

    Lachs-Räucherei Wortberg auf Facebook
    Lachs-Räucherei Wortberg auf Google Plus
    Lachs-Räucherei Wortberg auf Yelp
  • Slide 2

    Moin, Moin, hier liegen Sie richtig.
    Einzelzimmer, Doppelzimmer o. Apartment

  • Slide 1

    Lust auf Lachs!?

  • Slide 2

    Moin, Moin, hier liegen Sie richtig.
    Einzelzimmer, Doppelzimmer o. Apartment

Seafood Star 2017

Seafood Star 2017

Kategorie: Beste
Fisch-Gastro-Konzept

Der Feinschmecker

Mehrfach prämiert: "Bestes Fischrestaurant" oder "Fastfood vom Feinsten".

DLG Goldener Preis 

DLG Goldener Preis 2017
für unseren irischen Räucherlachs und die geräucherte Makrele

Landesehrenpreis 2017 NRW

Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW

Wildlachs Zertifikat

British Columbia Dalmon Marketing Council Wild Salmon Certificate/ Bestätigung des Wildlachses.

tripadvisor

Zertifikat für Exzellenz
2016

Lachs-Räucherei Wortberg

24. WUPPERTALER MATJES-FEST

...am Samstag, dem 16.06. und Sonntag, dem 17.06.18 von 11-15 Uhr

Beim 24. Wuppertaler Matjesfest der Lachs-Räucherei Wortberg in Wuppertal, an der Grenze zu Hasslinghausen wird dem Fisch-Freund mal wieder das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Am 16. & 17.06.18 rollen nämlich die erste Matjes-Fässer der Saison an, und das ist für Feinschmecker traditionell ein Grund zum Feiern. „Da ist es wichtig, dass das Wetter mitspielt, damit der Matjes wächst und auch pünktlich reif ist. Wenn der Matjes nicht rechtzeitig da ist, gibt es natürlich auch kein Fest“, so Andreas Wortberg. Tradition muss sein und wird in der Räucher-Kate hoch gehalten.

Live-Musik und viel gute Laune

Das Fest selbst hat es in sich. Da ist gute Laune angesagt, es wird Live-Musik vom Shanty-Chor Hasslinghausen geboten und das Bier fließt bei Tönen des Dixieland-Trios „Die Walking Band“ in Strömen – Fisch muss schließlich schwimmen! Im Mittelpunkt steht aber der Matjes, und zwar das erste Fass der Saison. „Es ist schon passiert, dass der Matjes nicht rechtzeitig eintraf, weil die Fische witterungsbedingt noch nicht fett genug waren. Da mussten wir das Matjesfest halt um eine Woche verschieben – da kann man nichts machen“, erzählte Andreas Wortberg, der nicht auf „Ersatzlösungen“ steht, sondern das Fest feiern will, wie die Angel bzw. der Fischfang fällt. Natürlich gibt es den ersten Matjes der Saison zum Probieren!
Durch seine Kontakte bekommt Räuchermeister und Matjes-Ritter Andreas Wortberg seinen ganzen Fisch direkt vom Schiff, ein klarer Vorteil gegenüber dem Wettbewerb. Wenn man die Entwicklung der Lachs-Räucherei betrachtet, wird einem die Konkurrenzlosigkeit der Schmiedestraße 57 deutlich. 1992 gegründet, erfolgte 1996 die Aufnahme des Wochenmarktgeschäftes mit einem Verkaufswagen. Im Jahre 2000 folgte die Eröffnung des SB-Restaurants mit „Front Cooking“ bzw. der Umbau der Räucherkate auf eine „Gläserne Produktion“, sodass jeder Gast direkt in die Küche schauen kann.

Wer Fisch mag, wird Wortberg lieben

Einmal in der Lachs-Räucherei angekommen, haben die Kunden schließlich die Qual der Wahl. Mehr als 16 verschiedene Fischsorten liegen hier geschmackvoll angerichtet in der Auslage. Unter anderem bekannte Speisefische wie Saibling, Forelle, Aal oder natürlich Lachs. Ergänzt wird das Feinschmecker-Angebot durch Frischfisch in Sashimi- Qualität, Grillfisch in unterschiedlichen Marinaden oder auch Weine – und den einen oder anderen Zubereitungs-Tipp gibt es noch gratis dazu.
Im Restaurant können sich die Kunden kulinarisch verwöhnen lassen. Klassiker und täglich wechselnde Gerichte laden hier zum Schlemmen ein und garantieren bezahlbaren Genuss, der dem an der Nord- oder Ostseeküste in nichts nachsteht.
Aber das ist längst noch nicht alles: 2004 erfolgte die Übernahme der Räumlichkeiten des angrenzenden Hotels, das unter dem Namen Aal-Kate erfolgreich am Markt platziert wurde. In 2006 eröffnete erfolgreich eine Sushi-Bar im SB-Restaurant, die im Jahre 2017 mit dem deutschen „Seafood-Star“ für das besten Fisch-Gastro-Konzept geehrt wurde.

Matjes für alle Geschmäcker und Angelegenheiten

Selbstverständlich gibt es den leckeren Matjes das gesamte Jahr über zu kaufen – und die zahlreichen Zubereitungsmöglichkeiten – gereift, eingelegt, geräuchert oder gebraten - versprechen dabei viel Abwechslung. Wer der Lachs-Räucherei einen Besuch abstatten möchte, der hat von Montag bis Samstag zwischen 7 und 22 Uhr Gelegenheit dazu. 

Lachs-Räucherei Wortberg
Schmiedestr. 57
42279 Wuppertal

Tel. 0202 - 2641166

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Moin, Moin 
Ihr Aal-Kate Team


Aktuelles

Galerie

Empfehlungen was die Leute sagen

Und was sagen Sie? Bewerten Sie uns auf

      

 

„Das köstliche Fleisch des Lachs, welches von dem keines anderen Fisches überboten wird, zeichnet sich aus durch schöne Färbung, ist grätenlos, schmackhaft und leicht verdaulich, so dass es selbst Kranke genießen können.“


Alfred Edmund Brehm

Wo Sie uns finden

Direktverkauf in der Räucherkate
Schmiedestraße 57
42279 Wuppertal

REWE Schürholz
Prinzenstraße 19-23
58332 Schwelm
Telefon 02336 - 16077
dienstags 9.00 - 18.00 Uhr

Wochenmarkt W-Oberbarmen
mittwochs 7.00 - 17.00 Uhr

Wochenmarkt Erkrath-Hochdahl
donnerstags 7.00 - 18.00 Uhr

vor dem REWE, Steinesweg 2-4,
40822 Mettmann

freitags 8.00 - 18.00 Uhr

Öffnungszeiten

 

Montag - Samstag: 7.00 Uhr - 22.00 Uhr
Warme Küche: 11.00 Uhr - 21.30 Uhr

Restaurant Aal-Kate in der Lachs-Räucherei Wortberg
Schmiedestraße 57
42279 Wuppertal

Kontakt

Lachs-Räucherei Andreas Wortberg
Schmiedestraße 57
42279 Wuppertal

Telefon 0202 - 264 11 66
Telefax 0202 - 264 11 67
E-Mail: info@lachs.info

Aal-Kate Hotel
Telefon 0202 - 265 699 - 0
Telefax 0202 - 265 699 - 18

360 Grad Blick

Folgt uns auch auf

Lachs-Räucherei Wortberg auf Facebook Aal-Kate auf Google Plus Aal-Kate auf Yelp

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen